:: [ TEEN ] ••• [ CUỘC SỐNG ] :: -‘๑’- Bạn Có Biết -‘๑’

Nhận biết cà phê giả mạo

Fri 26 Jun 2009, 10:40 pm

kimjungmin1529
Nhà hóa học trẻ

Nam

Tổng số bài gửi : 168

Đến từ : Viện hàn lâm hoá học quốc tế
Nhận biết cà phê giả mạo Vide

Tiêu đề: Nhận biết cà phê giả mạo

Các
nhà nghiên cứu Mỹ đã phát triển một kỹ thuật khoa học giúp phát hiện
được cà phê có trộn lẫn ngũ cốc để làm tăng khối lượng. Cùng với Bộ
Nông nghiệp Mỹ, họ phát triển phương pháp kiểm tra nhanh để ngăn chặn
việc làm giả mạo này.

Gulab
Jham và các đồng nghiệp ở Cục nghiên cứu nông nghiệp Mỹ tại Peoria,
Ill, thấy rằng các loại cà phê hay bị giả mạo như cà phê Brazil sẽ có
những vấn đề nghiêm trọng làm ảnh hưởng đến chất lượng khi bị làm giả.
Trộn lẫn với ngũ cốc, cà phê và đường thường được vô gói như sản phẩm
thật. Theo mô tả của các nhà nghiên cứu, phương pháp kỹ thuật này được
phát triển dựa trên việc phân tích hàm lượng của một loại vitamin E có
trong cà phê Brazil. Khi bị rang (trong quá trình rang cà phê), ngũ cốc
sẽ có hàm lượng vitamin E tăng cao, do đó nó sẽ là dấu vết cho việc
phát hiện sự giả mạo. Đây là công trình được đăng trên Tạp chí Hóa học
nông nghiệp và thực phẩm Mỹ.

Sat 27 Jun 2009, 7:46 am

thebaygio_thilamsao
Trial Admin

Nam

Tổng số bài gửi : 374

Đến từ : thien duong
Nhận biết cà phê giả mạo Vide

Tiêu đề: Re: Nhận biết cà phê giả mạo

đề nghị thành viên này viết bài đúng chủ đề đúng mục ah` nha :phat

Nhận biết cà phê giả mạo

Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:

Bạn không có quyền trả lời bài viết

:: [ TEEN ] ••• [ CUỘC SỐNG ] :: -‘๑’- Bạn Có Biết -‘๑’